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コラム：『神垣健司の森へ入ろう for Kids』vol.06
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＊7月のコラム（ウミホタル）
＊イラスト図鑑が始ります♪（イラスト図鑑の紹介ページ）
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＊生き物のコラムが始まります♪
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『初冬の森で楽しむフユイチゴ狩り』
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秋が終わって冬が始まると、森の雰囲気も次第に変わっていきます。
初冬の空気が澄んで少しひんやりとした森は散策にはうってつけです。
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森を歩いていると、山道沿いに赤い実をつけたフユイチゴを見つけるでしょう。
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フユイチゴはキイチゴの仲間で、冬枯れが始まった林床で赤く色づいたフユイチゴの果実はコントラストが鮮やかで美しく見えます。
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呉では島嶼部・沿岸部から焼山・郷原にかけて、全域に広く生育しています。
常緑の小低木で、地面に沿うように蔓を伸ばしています。
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初秋に白い花を咲かせ、11月頃から冬の間はずっと果実をつけています。
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フユイチゴはキイチゴの仲間なので、そのまま生食できます。
フユイチゴの果実を見つけたら、ぜひ収穫してみてください。
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ただ、フユイチゴの蔓には小さな棘があるので気をつけましょう。
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そして収穫した果実で美味しいジャム作りができます。
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まず果実を水洗いして、果実についた細かい毛やゴミを取り除きます。
そして同量の砂糖を加えて、アクを取りながら煮詰めます。
煮詰めた果実がジャム状になったらできあがりです。
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ぜひ自然の味を食卓で楽しんでください。
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★フユイチゴのイラスト図鑑
(画像をクリックすると大きく見れます)
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●神垣さんのプロフィール
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＊自然系メルマガ「里山を歩こう」の発行人兼「さとやま自然史研究会」代表をされています。
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●イラスト図鑑：
監修：神垣健司
イラスト：片山りを (マムメンバー) 【Instagram：＠mainon_design】
