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ママカレッジレポートvol.5【練り切り&味噌まる&手作り味噌教室】
【記事一覧】
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ママカレッジレポートvol.05
【栄養士に教わる味噌まると和スイーツ教室】
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味噌まると和スイーツ教室《縁昊〜enzora〜》主宰 栄養士 かたやま もとみ先生による、【練り切り教室・味噌まる教室・手作り味噌教室】がそれぞれありました♪
※3月19日(土)に片山先生の《手まり寿司教室》がありますよ♪
●練り切り教室
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あの人気漫画 鬼滅の刃をモチーフにした練り切り教室がありました♪
白のこしあんをベースに、炭治郎と禰豆子のカラーリングの可愛らしい練り切りのお菓子を作りました。
みなさん初めての参加でしたが、子どもたちも一緒に黙々と取り組んでいましたよ♪
食べるのが少しもったいないほどのとても可愛い本格的な和菓子ができました！
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●味噌まる教室
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味噌に出汁や乾燥した具材を入れてころんと丸くて見た目も可愛らしい味噌まるをつくる教室がありました。
江戸時代から保存食として作られていた味噌まるを3つ作りましたよ。
乾燥野菜などを入れて、子どもたちも一緒にまぜまぜ。
仕上がりはお菓子のような可愛らしいものになりました♡
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●手づくり味噌教室
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前回の味噌まる教室でもとってもおいしかった先生のお味噌！
そのお味噌を作る講座が行われました。
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先生が大豆をペースト状にしたものをご準備くださり、必要なものをまぜて味噌作りを教えてもらいました。
みなさん、初めての味噌づくりでしたが、先生の準備とわかりやすい説明でそれぞれ保存容器に作る事ができました。
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2月に仕込んで11月まではそのまま保管し、11月に味噌が出来上がるそう！
みなさん、たくさん質問しながら作りすでにとても愛着を感じているようでした。
【Back Number】
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《参加者の声》
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＊練り切り教室に参加しました。先生が丁寧にやり方を説明してくれて、初めての体験でしたが楽しくできました。幼稚園と小学生の子どもたちも一緒に参加し一生懸命作っていました。
＊味噌まる教室に参加しました。とても可愛らしくて、持って帰って食べると子どもたちが”おいしい！”とあっという間い食べてしまいました。いつもそんなに食べてくれないお味噌汁も大好きになったようです。講座を受けてから、味噌をいくつか混ぜて使うようになり、味噌選びが楽しくなりました！
